Le restaurant adopte une philosophie "de la ferme à la table", privilégiant la qualité, la durabilité et le soutien à la communauté locale en utilisant des produits locaux et biologiques. Il propose un menu hebdomadaire changeant composé d'ingrédients frais et de saison, ainsi qu'une sélection de boissons biologiques, tout en offrant une hospitalité authentique dans plusieurs langues.
